목차(Contents)1. 크롬이란?2. 크롬 결핍증3. 크롬 하루 권장량4. 크롬 풍부한 음식5. 크롬 효능  1.크롬이란?   크롬은 작은양의 무기질로서 혈장 단백질과 결합하여 체내를 이동하며, 전신 조직에 골고루 분포되어 있습니다. 이 무기질 크롬은 지방대사에 필수적이며 인슐린이 포도당 대사를 조절하는 데 필요한 보조 역할을 합니다. 다시 말해 크롬은 인슐린의 작용을 촉진하여 세포 내로의 포도당 흡수를 도와 혈당을 안정화시킵니다. 크롬은 직접적인 항산화 작용을 하지 않지만 생물학적으로 활성화된 형태에서는 인슐린의 효과를 증폭시켜 당 대사에 영향을 줍니다. 이는 크롬이 인슐린 수용체의 수를 증가시키는 것으로 추측됩니다. 크롬 결합단백질이 인슐린 수용체에 결합하여 수용체..

목차(Contents) 1. 철분이란? 2. 철분 결핍증 3. 철분 하루권장량 4. 철분 풍부한 음식 5. 철분 효능 1.철분이란? 사람의 몸에는 작은 못1개 정도 크기에 해당하는 3~4g정도의 소량 철을 포함하고 있는데, 이 철은 체내에 산소를 공급해주는 헤모글로빈의 구성 성분으로 산소를 각 조질으로 운반하는 역할을 하고 있습니다. 철은 이 과정에서 중요한 역할을 수행합니다. 뿐만 아니라 철은 근육의 근색소 합성에도 관여하여 근육이 충분한 활동을 할 수 있도록 에너지를 생성합니다. 특히 청소년기에 철분을 충분히 섭취하는 것이 중요한데, 이는 사춘기에 접어들면서 근육량이 증가하면서 철분의 필요량도 증가하기 대문입니다. 또한 철분은 신경전달물질의 보조인자로도 작용합니다. 세로토닌, 에피네프린, 도파민, 노..

목차(Contents) 1. 요오드란? 2. 요오드 결핍증 3. 요오드 하루 권장량, 부작용 4. 요오드 풍부한 음식 5. 요오드 효능 1.요오드란? 요오드는 체내 대사율을 조절하는 갑상선 호르몬인 티록신과 트리요오드티로닌의 구성 성분이 되는 필수 무기질입니다. 요오드는 주로 아이오다이드 형태로 존재하며 소량은 아미노산에 결합되어 있으며 소변을 통하여 배설됩니다.요오드는 갑상선 호르몬 티록신을 만들어 내는 데, 필수적이며 티록신은 트리요오드티로닌으로 변환되어 표적세포 내에서 작용하게 됩니다. 이 활성화 된 형태인 트리요오드티로닌은 기초댓사율을 조절하고, 단백질 합성을 촉진하여 중추신경계의 발달에 영향을 줍니다. 요오드는 주로 무기 형태로 식이에서 섭취되며 장관에서 흡수됩니다. 혈액으로 흡수 된 후에는 이..

목차(Contents) 1. 피스타치오란? 2. 피스타치오 영양성분 3. 피스타치오 하루 권장량 및 칼로리 4. 피스타치오 부작용 5. 피스타치오 효능 1.피스타치오란? 피스타치오는 옻나무과에 속하는 식물로, 주로 중앙아시아와 서아시아에서 자랍니다. 이탈리아, 터키, 이란 등 지중해 연안 지역에서 발견되고 있습니다. 피스타치오는 중동 지역에서 최초로 재배가 시작된 오랜 역사를 가진 식품으로, 구약성서 창세기편에서도 언급될 정도로 유명합니다. 이 독특한 맛으로 인해 시바의 여왕도 좋아했다고 전해지고 있습니다. 피스타치오가 익을 무렵 껍질이 스스로 벌어지며 쪼개지는 소리는 행운을 불러온다는 전설로 유명합니다. 이러한 이유로 피스타치오 나무 아래는 연인들의 로맨틱한 장소로 알려져 있습니다. 이 식품은 달걀 모..

목차(Contents) 1. 글루타민이란? 2. 글루타민 결핍증 3. 글루타민 하루 권장량 4. 글루타민 풍부한 음식 5. 글루타민 효능 1.글루타민이란? 글루타민은 단백질의 생합성에 사용되는 a-아미노산입니다. 글루타민의 곁사슬은 카복실기가 아마이드로 대체된다는 점을 제외하고는 글루탐산의 곁사슬과 유사한 구조를 가지고 있습니다. 글루타민은 비전하와 극성 아미노산으로 분류되며 사람에게는 필수적이진 않지만 조건부로 필수적인 아미노산입니다. 신체는 일반적으로 충분한 양의 글루타민을 합성할 수 있지만 스트레르를 받는 경우에는 글루타민에 대한 체내의 요구가 많아지며 그럼으로 식단으로부터 공급을 받아야됩니다. 글루타민은 CCA, CAG 코돈에 의하여 암호화 되어 있는 구조입니다. 글루타민의 생산에 대해 말해보면 ..

목차(Contents) 1. 피리독신(비타민B6)이란? 2. 피리독신 결핍증 3. 피리독신 하루 권장량 4. 피리독신 풍부한 음식 5. 피리독신 효능 1.피리독신(비타민B6)이란? 비타민B6 , 또는 피리독신은 체내에서 피리독살, 피리독사민 등의 형태로 발견되는 수용성 비타민입니다. 이 비타민은 다양한 효소 반응에 관여하는 조효소 P5P의 전구체들을 가리키고 있으며 1935년 미국 생리학자 센트죄르지 얼베르트에 의해 발견되었습니다. 그닌 니코틴산에 이어 또 다른 피부염인자를 발견하기도 했습니다. 피리독신, PN으로도 알려진 이 물질은 생체 내에서 인산기와 결합하여 P5P, 즉 Pyridoxine 5'-phosphate 또는 PNP로 활성화됩니다. 비타민 B6라고 불리는 B군 중요 생화합물 중 하나인 이 ..

목차(Contents) 1. 엽산이란? 2. 엽산 결핍증 3. 엽산 하루 권장량 4. 엽산 풍부한 음식 5. 엽산 효능 1.엽산이란? 비타민B9 또는 엽산은 비타민B 복합체에 속하는 수용성 비타민 중 하나입니다. '폴산' 잎산' 이라는 이름으로도 불리오며 비타민B11 또는 비타민M 이라고도 합니다. 엽산이라는 명칭은 이 성분이 녹색 채소의 잎에 풍부하게 포함되어 있기 때문에 붙은것이므로 라틴어로 잎을 가리키는것에서 유래했습니다. 1941년 시금치 잎에서 처음 발견되었고 오늘날 세계보건기구 필수 의약품 목록에도 포함되어 있는 중요한 영양소 중 하나입니다. 엽산은 아미노산과 핵산 합성에 꼭 필요한 영양소이며, 특히 DNA 복제에 관여하는 효소의 조효소로 작용하여 세포 분열과 성장에 핵심적인 역할을 합니다. ..

목차(Contents) 1. 마카다미아란? 2. 마카다미아 영양성분 3. 마카다미아 하루 권장량 및 칼로리 4. 마카다미아 부작용 5. 마카다미아 효능 1.마카다미아란? 오스트레일리아를 원산으로 둔 마카다미아속 나무의 총칭을 말합니다. 마카다미아의 특징은 다음과 같습니다. 일반적으로 10~18m 정도의 높이를 갖추고 있으며 잎은 어긋나고 긴 타원형이거나 바소꼴 모양을 하며 짙은 녹색을 띠고 있습니다. 잎 가장자리에는 톱니가 있습니다. 곷은 밝은 분홍색이며 총상꽃차례를 이룹니다. 열매는 지름이 약 25mm정도인 둥근 모양을 하고 있으며 초록색 외과피로 덮여져 있습니다. 이 외과피를 제거하면 마카다미아의 씨앗이 나오는데 이 씨앗은 외피가 매우 단단하여 직접 섭취할수가 없습니다. 시앗의 내피를 열면 옅은 상아..