목차(Contents) 1. 캐슈넛이란? 2. 캐슈넛 영양성분 3. 캐슈넛 하루 권장량 및 칼로리 4. 캐슈넛 부작용 5. 캐슈넛 효능 1.캐슈넛이란? 캐슈나무는 Anacardiaceae과에 속하는 식물로, 주로 중앙아메리카와 남아메리카 열대지역에서 자라며 서인도제도에 특히 많이 분포하고 있습니다. 캐슈나무는 15세기에 포루투갈 선교사들이 동아프리카와 인도로 캐슈를 가지고 오면서 해당 지역에 영향을 주었습니다. 캐슈나무는 개화 후에 큰 꽃받침 끝에 작은 식용 과실을 맺습니다. 이 과실은 알맹이로 식용으로 이용됩니다. 또한 캐슈나무는 식용뿐만 아니라 배의 크레이트나 보트를 만드는 목재로도 사용되고 있으며, 숯과 같은 다양한 용도로 활용될 수 있는 나무를 생산합니다. 캐슈나무의 씨는 크고 두꺼운 콩 모양을 ..

목차(Contents) 1. 호두란? 2. 호두 영양성분 3. 호두 하루 권장량 4. 호두 부작용 5. 호두 효능 1.호두란? 호두는 거의 원형이며 핵과를 지니고 있습니다. 외부 표면은 육질로 녹색을 띄며 내부의 핵은 매우 단단한 골질로 되어 있어 깨지기가 어렵습니다. 핵은 도란형을 띄며 황갈색을 띠고 있으며 주름이 많이 있습니다. 또한 내부에는 4개의 실을 지니고 있습니다. 종자는 2장의 떡잎을 가지고 구형에 가깝지만 주름이 심하며 백색 또는 담황색을 띠고 있습니다. 겉면은 막질의 흑갈색 종피로 덮여져 있습니다. 호두는 중국을 원산지로 하며 전 세계적으로 재배가 되고 있습니다. 미국 캘리포니아주는 세계 호두 공급량의 66%에 달하는 양을 생산해내고 있습니다. 중국은 한나라 장건이 서역에서 가지고 온 후..

목차(Contents) 1. 코발라민(비타민B12)란? 2. 코발라민 결핍증 3. 코발라민 하루 권장량 4. 코발라민 풍부한 음식 5. 코발라민 효능 1.코발라민(비타민B12)란? 비타민 B12는 비타민 B 그룹 중 하나로, 수용성 비타민으로 알려져 있으며, 코발라민이라고도 불리고 이씁니다. 이 비타민은 드문 원소인 코발트를 함유하고 있어서 화학적으로 매우 복잡한 구조를 가지고 있습니다. 인체의 모든 세포에서 중요한 역할을 하는 생리적으로 활성화된 화합물입니다. 특히 비타민B12는 신경 시스템, DNA 합성, 지질 및 아미노산 대사와 관련된 효소의 조효소로 작용하고 있습니다. 사이아노코발라민은 비타민 B12의 가장 대표적인 형태입니다. 또한 메틸코발라민, 5-디옥시아데노실코발라민, 그리고 하이드록소코발라..

목차(Contents) 1. 셀레늄이란? 2. 셀레늄 결핍증 3. 셀레늄 하루 권장량 4. 셀레늄 풍부한 음식 5. 셀레늄 효능 1.셀레늄이란? 셀레늄( Selenium, Se)은 미량 무기질 중 하나로, 우리 몸에서 중요한 역할을 하는 것으로 많이 알려져 있습니다. 셀레늄은 강력한 항산화 성분으로, 세포막을 보호하고 신체조직의 노화를 막는데 도움을 줍니다. 특히 과산화수소와 같은 활성산소를 제거함으로써 세포를 보호하는 역할을 하고, 이는 글루타싸이온퍼옥시데이즈(glutathione peroxidase)라는 효소를 통해 이루어집니다. 셀레늄은 항산화 작용을 통하여 체내의 해독 기능을 강화시키고 면역 기능을 증진시키는 데 도움을 줍니다. 또한 자외선, X선, 방사선 등으로부터의 피해를 줄여 암, 간 질환,..

목차(Contents) 1. 해바라기씨란? 2. 해바라기씨 영양성분 3. 해바라기씨 하루 권장량 4. 해바라기씨 부작용 5. 해바라기씨 효능 1.해바라기씨란? 해바라기는 오랜 역사를 자랑하고 있습니다. 아메리카 원주민들은 수천 년 전부터 해바라기의 열량이 풍부한 씨를 섭취해왔었습니다. 16세기 탐험가들에 의해 해바라기 씨를 유럽에서 가져오게 되었지만, 장식용으로만 재배 되었었습니다. 그 이후 표트르 대체가 해바라기를 러시아로 들려오게 되면서 공교롭게도 종겨적 금식일에 기름기가 있는 식물을 먹는 것을 금지하는 칙령이 선포되게 되었습니다. 이제 막 수입을 하게 된 식물인 해바라기는 금지 목록에 올라가있지 않았고 이 덕분에 해바라기씨는 금세 인기를 얻게 되었습니다. 해바라기씨는 단백질이 풍부하며 마가린이나 식..

목차(Contents) 1. 밀크시슬이란? 2. 밀크시슬 영양성분 3. 밀크시슬 하루 권장량 4. 밀크시슬 부작용 5. 밀크시슬 효능 1.밀크시슬이란? 밀크시슬은 유럽, 지중해, 북부아프리카, 중앙아시아 등지에서 자생하는 식물로서 중국에는 1종만 도입되어 재배가 되고 있습니다. 이 밀크시슬은 고대 그리스 시대부터 간 질환 치료에 사용되어왔으며, 미국의 몇몇 의사들은 19세기 후반부터 20세기 초반에 밀크시슬을 사용하여 간, 신장, 비장의 문제를 해결하려고 하였습니다. 특히 독일에서는 밀크시슬이 모든 종류의 만성 간 질환, 특히 알코올 중독으로 인한 지방간을 치료하는 데 널리 사용되었습니다. 밀크시슬은 미국약전과 영국생약전에 열매의 약재로 등재되어 있으며, 이 열매는 아르헨티나, 중국, 루마니아, 헝가리에..

목차(Contents) 1. 비오틴(바이오틴) 비타민B7이란? 2. 비오틴(바이오틴) 결핍증 3. 비오틴(바이오틴) 하루권장량 4. 비오틴(바이오틴) 풍부한 음식 5. 비오틴(바이오틴) 효능 1.비오틴(바이오틴) 비타민B7 이란? 바이오틴(비오틴) 또는 비타민 B7은 비타민H라는 별칭을 가진 비타민의 일종입니다. 코엔자임R이라고도 불리기도 합니다. 비오틴은 황을 함유하는 비타민으로서 탄수화물과 지방의 대사에 관여합니다. 비오틴은 4개의 탈탄산효소의 필수적인 보조인자로 작용하고, 이중 3개는 아미노산 대사와 열량 대사에 관여합니다. 나머지 1개는 지방산을 만드는 곳에 작용을 합니다. 탈탄산효소는 비오틴에 결합하여 기질에 이산화탄소를 첨가하는 역할을 합니다. 비오틴은 두발과 피부에 좋은 영향을 미치기 때문에..

목차(Contents) 1. 비타민B2(리포플라빈)이란? 2. 비타민B2(리보플라빈) 결핍증 3. 비타민B2(리보플라빈) 하루권장량 4. 비타민B2(리보플라빈) 풍부한 음식 5. 비타민B2(리보플라빈) 효능 1.비타민B2(리포플라빈)이란? 비타민B2는 노란색을 띄는 결정체로 라틴어 flavus는 노란색을 뜻합니다. 결사슬로 리보스를 갖고 있어서 비타민B2가 리포플라빈이라는 화학명을 가지게 되었습니다. 일상생활에서 부족한 비타민B2를 보충할 못적으로 섭취하는 건강식품의 기능성은 지방, 단백질, 탄수화물 등이 산화되어 에너지를 발생할 때 작용하는 효소의 작용을 돕습니다. 비타민B2 리포플라빈은 수용성이고 세포가 단백질, 탄수화물, 지방으로 부터 에너지를 공급받는 물질대사에 참여하게 됩니다. 피임약, 술, 열..